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Fisch ist nicht nur ein wichtiger, kalorienarmer und überaus schmackhafter Eiweißlieferant. Fisch liefert wie kaum ein anderes Lebensmittel hochwertige Omega-3-Fettsäuren, die unter anderem für ein gesundes Herz-Kreislaufsystem sorgen, den Cholesterinspiegel senken und vieles mehr. Und da Fisch nicht gleich Fisch ist - es gibt Forelle, Hering, Kabeljau und zahllose weitere Arten von Meeres- und Süßwasserfischen - gehen auch die Rezeptideen quasi nie aus.
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