Limetten-Sauce
Zutaten: 1 Limette, 1 Becher Joghurt, Zitronenmelisse, Salz, weißer Pfeffer, Cayennepfeffer, Chilischote
Den Saft von ½ Limette mit ½ Bund gehackter Zitronenmelisse und 1 Becher Joghurt verrühren. Mit Limettenschale, Salz, weißem Pfeffer, je 1 Prise Zucker und Cayennepfeffer abschmecken. Mit einer kleinen, in Ringe geschnittenen Chilischote und Limettenscheiben garnieren.