e.a.t Kurse und Corona

Aktuelle Infos zum e.a.t. Ernährungstraining Herbst 2020:

Die behördlichen Anweisungen zum Abstand von mindestens 1,5 Metern bzw. 5 qm pro Teilnehmer sowie alle Hygienevorschriften einhaltend, ist die Durchführung von Ernährungskursen nach den Sommerferien  wieder möglich!!

Allerdings können wir bei bis zu 15 Teilnehmern pro Kursgruppe dafür nicht alle bislang bekannten Kursräume weiter nutzen.

Aber wir befinden uns mit unseren Partnern an den verschiedenen Kursorten im Gespräch für größere Alternativräume.

Zudem müssen wir abwarten, ob und ab wann wir auch wieder Kursräume in unseren angestammten Räumen in den regionalen Krankenhäusern und Altenheimen nutzen dürfen.

Wir planen auf jeden Fall, nach den Sommerferien wieder mit unseren e.a.t. Ernährungstrainings (Basis- und Folgekurse) als Präsenzkurse zu starten.

Bitte haben Sie aber noch ein wenig Geduld, bis wir alle Fragen nach Kursraumgrößen und Terminen verbindlich geklärt haben, ehe wir Ihnen an dieser Stelle konkrete Daten zum Herbstkurs 2020 mitteilen können.

Leckere Anregunge

Unsere Rezeptesammlung bietet Ihnen eine große Auswahl an Rezeptideen, Vorschlägen und Anregungen - mal passend zur aktuellen Saison, mal genau richtig für den einen oder anderen Anlass.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Durchstöbern und Nachkochen.

Übrigens: Auf jeder Themenseite finden Sie ganz unten am Ende einen Button zum Ausdrucken der Rezepte oder zum Weiterleiten als E-Mail.

Und hier geht es zurück zu den aktuellen Rezepte-Tipps...

Raffinierte Nudelsaucen

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Frischkäse-Pilzsoße (442 kcal / Portion)

Zutaten

Champignons 250 g
Frischkäse Magerstufe 250 g
Schalotten 2 60 g
Parmesan gerieben 50 g
Sherry 50 ml
Gemüsebrühe 250 ml

Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden. Schalotten abziehen und fein würfeln. Pilze und Schalotten in einer hohen Pfanne in wenig Olivenöl anschwitzen. Mit Brühe und Sherry ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
Thymianblätter frisch von den Stielen entfernen und fein hacken. Den Frischkäse zusammen mit dem Thymian in die Soße geben und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch 5 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen.
Auf den Nudeln servieren und mit Parmesankäse bestreuen.

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